Ciasto Fit Cake Raffaello – hit czy kit?

Po krótkiej przerwie od ciast, przychodzę do was z recenzją Raffeallo. To kolejny deser z witryny Fit Cake – tym razem bez cukru, glutenu, laktozy, jajek, orzechów oraz zwierzęcych składników. To dobra wiadomość dla wszystkich osób unikających tych składników. Ciasto Fit Cake Raffaello ma w składzie kaszę jaglaną, wiórki, mleczko kokosowe oraz słodzik w postaci erytrolu. To wszystko, testuję.

Makroskładniki (1 kawałek): 275 kcal 5B|19T|21W
Skład: mąka jaglana, wiórki kokosowe, mleczko kokosowe, erytrol

Konsystencja

Prawie perfekcyjna! Raffaello zostało podzielone na 2 główne warstwy. Pierwsza z nich jest przede wszystkim kremowa i aksamitna, co wiążę się z inną cechą – wilgotnością. Widać to zresztą na zdjęciu, mnie kojarzy się trochę z serkami do smarowania. Co dalej? Dalej jest chyba jeszcze ciekawiej. Mamy część bardziej kruchą, ale nie suchą. Dominują tu wiórki, które zawsze pochłaniają dużo wilgoci. Fit Cake jednak zdołał je opanować i dzięki temu nie mamy „trocin”. O zwartą strukturę tej warstwy dba za to kasza jaglana – gołym okiem ciężko ją rozpoznać. Jeszcze jedno! Na samej górze leży obsypana wiórkami pralina, która cechuje się identyczną konsystencją jak dolna warstwa.

Smak

Rafaello to w końcu przede wszystkim kokos i tak właśnie jest i tutaj. Ciasto od Fit Cake to połączenie intensywnie mlecznego, śmietankowego smaku wraz z kokosowym akcentem. A wystarczyły do tego tylko dwa składniki – wiórki oraz mleczko kokosowe. Przy użyciu aromatów, smak z pewnością nie byłby tak naturalny i wyraźny. Dzięki nim kasza jaglana nie jest wyczuwalna, pełni swoją funkcję tylko w konsystencji. Nie wiem jak dla was, ale dla mnie to zaleta – nie jestem jej wielkim fanem. A jak ze słodkością? Mogłoby być jej więcej, ale jak na erytrol jest w porządku. Nie wiem tylko gdzie są migdały. Tego smaku Raffaello mi tu brakuje.

Podsumowanie

Ciasto Fit Cake Raffaello to jedno z tych ciast, do których się wraca. Poza świetną konsystencją i smakiem i jeszcze, może pochwalić się bardzo prostym składem. Must have dla miłośników kokosa!

Cena: 12 zł (Kawiarnie FIT CAKE)