Trufle są w kształcie małych kuleczek. Z wierzchu oblane polewą deserowo-kakaową, pod którą kryje się chrupiąca część czyli wafelek. Nadzienie trufli to wysokobiałkowy krem o smaku śmietankowo-czekoladowym. Mimo braku dodatku cukru jest on bardzo słodki, ale przez to również bardzo smaczny. Nie spodziewałem się, że maltitol, którym słodzone są trufle jest w stanie sprawić, że smakują one jak oryginał i nie czuć w nich żadnej chemii, ani posmaku goryczki. Muszę przyznać, że bardzo mi posmakowały, krem wypełniający trufle jest po prostu obłędny. Jedynie polewa mogłaby być w trochę bardziej deserowej wersji, aby lepiej zrównoważyć oba smaki. No i na koniec tylko napiszę, że takie pudełeczko trufli zostało zjedzone przeze mnie w jeden dzień. To musiało się tak skończyć.
Autor artykułu
Bartłomiej Szkutnik
